Elle fait partie de mes petites recettes simples et fantastiques du moment au même titre que mon chocolat chaud healthy. Des recettes gourmandes et raffinées à mettre en pratique en moins de 5 minutes, qui ne font aucun mal et donnent vraiment beaucoup de plaisir…

Pour 1 tartine de pain de campagne frais toasté

• 25 g de féta de brebis
• 1 branche de thym frais
• 1 datte mejool
• 1 filet d’huile d’olive extra vierge fruitée

Ce n’est même pas une recette et pourtant c’est vraiment divin. Il suffit d’étaler un peu la feta sur la tranche de pain toastée à point, ajouter un filet d’huile d’olive, parsemer de thym frais et d’ajouter par dessus des morceaux de datte mejool.