Je n’utilise pas de la pâte de tandoori mais de la poudre, pas du yaourt bulgare mais du brebis. Cela donne une marinade bien épaisse et très parfumée dans laquelle mon filet tout à fait mignon a macéré pendant 24h avant de révéler toutes ses saveurs. Au four avec des pommes de terre, on a là une recette simple comme bonjour, très peu grasse et pleine de charme pour un repas fusion typé indien.
