Cela faisait une éternité que je n’avais pas goûté un bon melon, à tel point, que je n’osais plus du tout en acheter. Hier, je me suis laisser tentée par des petits melons en provenance d’Italie qui sentaient tellement bon que c’en était suspect. Et bien, ça y est, ma parano du melon est passée et me voilà réconciliée pour l’été avec ce fruit, si merveilleux quand il est à la fois juteux et sucré, fondant et parfumé. Pour la peine, aujourd’hui, je me suis concocté un smoothie on the rocks avec de belles framboises et une pointe de gingembre pour la touche de peps. Délicieux…
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Jus de pamplemousse et pastèque au gingembre
Quand vous attaquez la journée avec un breuvage comme celui-là, comment voulez-vous ne pas être en forme ? Énergisant, un peu piquant et vraiment succulent, ce petit cocktail maison, parfait pour accompagner un muesli aux fruits secs, myrtilles et lait d’amande, me donne de la force et me met du baume au cœur. Et parce que la cuisine c’est comme la musique, quand c’est bon, c’est de l’amour en barre, je dédie ce nectar aux amis qui me manquent…
Salade de carottes et radis rouge au gingembre et citron
Cette salade ultra-simple et très légère est diablement corsée en goût, un brin piquante, et follement tonique. Sa subtile amertume associée à un soupçon d’acidité lui confèrent un charme incomparable vaguement addictif. Aux plus téméraires je conseille de la tester en ajoutant une touche de piment, par contre, que ceux qui ne sont pas fous du gingembre et du citron passent leur chemin…
Purée de pomme de terre et butternut au gingembre
Raviver la pomme de terre, adoucir sa consistance et optimiser sa saveur grâce à la courge butternut, dynamiser l’ensemble avec un soupçon de gingembre frais… telle était mon idée en réalisant cette purée composée, cuite au lait et écrasée à la fourchette. On peut la servir en accompagnement avec tout ce qu’on veut, en ce qui me concerne, je la préfère seule en plat de résistance végétarien, enrichie d’une noix de beurre frais. Le résultat est impeccable, ni trop, ni trop peu.
Smoothie fraise, gingembre, pamplemousse
Régénérant, il donne de l’entrain pour démarrer la journée et de l’élan pour sillonner la ville. Vitaminé, sucré, acidulé, ce smoothie est une petite potion joliment colorée pour voir la vie du bon côté. Indispensable par temps nuageux à tendance pluvieuse.