Ce midi j’avais envie de me bichonner, de cuisiner un petit plat affriolant rien que pour moi. J’ai donc fait mariner avec amour des dés d’escalope de porc, les ai enfilés sur des piques à brochettes et les ai laissé griller au four, recto, verso, comme sur un barbecue. Avec ça, je me suis confectionné une petite sauce façon satay mais avec des noix de cajou au lieu de cacahuètes. M’étant divinement régalée, je partage ici avec vous ce petit bonheur culinaire.
Un vrai chocolat chaud maison, onctueux et corsé ça vous change un après-midi. C’est un goûter plein de douceur et de réconfort, un petit plaisir qu’il fait bon s’offrir de temps à autre, surtout en cette saison. D’autant plus que mon chocolat, je l’allège par rapport à l’original souvent trop riche et indigeste et je lui offre ce petit parfum d’exotisme qui lui donne confère une saveur incomparable. Venez redécouvrir le chocolat chaud avec moi, je pense que vous ne le regretterez pas.
Sa texture ultra smoothie est celle d’un milkshake mais il ne contient ni glace, ni lait, uniquement des ingrédients végétaux. J’ai préparé ce breuvage énergétique pour me remettre en forme après un long week-end de fête et force est de constater que c’était exactement ce qu’il fallait pour me requinquer. Hautement recommandé.
Mon carrot cake, je le blinde de tout un tas de bonnes choses que j’aime passionnément et cela donne un cake très parfumé avec une texture quasi sensuelle et beaucoup de goût. Coriandre, oignon, ciboulette, gingembre, pavot entre autres, mais surtout ma vénérable farine de pois chiches, qui comblera les intolérants au gluten et tout particulièrement Maïa, à qui je dédie cette recette, ô combien facile à réaliser et réjouissante à savourer. Le tout sans même se priver…
Ces temps-ci, je veloute à tout va. Lassis, smoothies, potages… rien ne m’arrête, le blender fonctionne à plein régime. Il y a 2 ou 3 jours, je suis tombée par hasard chez mon épicier bio sur ce beau pâtisson panaché tacheté de vert sombre (photo page suivante). Je n’en n’avais jamais mangé et même jamais vu de cette variété là, je me suis donc lancée dans la préparation d’un petit velouté maison inédit tout à fait dans l’esprit de la saison.
