Comme vous avez pu vous en rendre compte, cela faisait un moment que je n’avais pas posté de recette. La vérité est que j’étais avec une bande de copains en croisière dans les îles guadeloupéennes de Marie-Galante, Petite Terre et Les Saintes et que je n’étais pas connectée à internet.
Pour mon plus grand plaisir, il fallait cuisiner à presque tous les repas et parfois même à pas d’heure. Nous étions une dizaine de personnes et, étant donnés les moyens du bord, je m’en tenais le plus souvent à mes classiques déjà publiés comme, par exemple, le caviar de tomates ou le parmentier de canard confit aux épices et pruneaux. Néanmoins je me suis parfois laisser aller à quelques improvisations dont la recette très fraîche de ces crevettes marinées servies en antipasti le premier jour de notre navigation, aussi excellente avec du poisson cru.
