Monica, Giulia et Claire venaient dîner l’autre soir et pour l’occasion j’avais préparé ce fondant fruité. Je leur en ai servi de petites parts nappées de sauce au chocolat chaud en dessert et je crois qu’elles l’ont vraiment apprécié. Moi-même j’en ai remangé le lendemain au petit déjeuner, repris une dernière part au goûter avec du thé et je le trouvais toujours aussi parfait. Hyper fondant, très doux, ce gâteau est vraiment régressif.
Cela faisait au moins deux jours que ces petits moelleux me travaillaient le cerveau. Et quand j’ai une idée en tête, croyez-moi, je suis suffisamment obsessionnelle pour ne pas lâcher le morceau. Une envie irrépressible ça ne se discute pas, ça s’exécute, surtout en cuisine. Et si, comme moi, l’idée d’un petit gâteau au chocolat au lait, fondant dans la bouche et dégoulinant de sauce au chocolat noir vous inspire, n’hésitez pas à vous mettre au boulot. En moins de 20 minutes l’affaire sera réglée et vos instincts gourmands plus que satisfaits. Je vous le promets.
Ce sont les dernières cerises alors autant en profiter avant de passer à autre chose. Et comme cela fait déjà plusieurs jours qu’une furieuse envie de chocolat me titille les papilles avec insistance, je marie allégrement chocolat et cerise, un duo de choc qui a fait ses preuves et s’épanouit tout à fait dans un ménage à trois gourmand avec l’amande. Effilée, en poudre, en lait, en crème, en liqueur… c’est elle qui donne le la. Y’a d’la joie !
Des petits sablés pour un goûter de dimanche après-midi pluvieux, ça vous dit ? Pas mal non plus en dessert pour accompagner une glace ou une salade de fruit et incontournables entre deux pour un grignotage gourmand. Personnellement, je les préfère pas trop cuits, encore un poil moelleux. Mais ils sont bons aussi un peu secs et imbibés de thé… Le tout, finalement, c’est de s’en régaler.
Mes petits muffins tièdes et moelleux au cœur truffé de morceaux de chocolat-caramel fondants, pas trop sucrés et tout légers, accompagnent avec grâce un café ou un thé. Impeccables pour égayer un après-midi sombre et pluvieux. Encore meilleurs si on les mange à deux.
