Hier midi, Jean-Pierre, un copain que je n’avais pas vu depuis des années venait déjeuner à la maison et comme je sais qu’il a toujours été fondu de chocolat j’ai voulu mettre le paquet. M’étant réveillée un peu tard je me suis retrouvée à improviser au dernier moment ces petits gâteaux au chocolat hyper chocolatés qui n’ont rien de conventionnel. Réalisés dans le speed, ce qui normalement n’est pas indiqué lorsqu’on fait de la pâtisserie, j’y ai mis la dose de chocolat à 70% de cacao et un peu trop de farine à mon goût, ce qui m’a obligée à ajuster la cuisson à l’arrache. Ils auraient pu être carrément ratés, il se trouve qu’ils étaient très bons. Voici donc la recette de ces gâteaux improbables servis dans des coupes car un peu sablés sur les bords mais franchement dégoulinants dedans… D’ailleurs, la photo n’est pas vraiment contractuelle car si vous les mangez chauds, ce ne peut être qu’à la cuiller !

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