Quand d’une irrésistible envie vient une idée, puis une recette inédite dont le résultat est enthousiasmant, je suis aux anges car, selon moi, à part les baisers échangés avec amour, il n’y a pas dans la vie de plus grande satisfaction que celle de partager un succès.
Tout ça pour dire que mes petits fondants sont au poil et qu’heureusement que je partage leur recette avec vous car je vais les manger toute seule…
Cela faisait au moins deux jours que ces petits moelleux me travaillaient le cerveau. Et quand j’ai une idée en tête, croyez-moi, je suis suffisamment obsessionnelle pour ne pas lâcher le morceau. Une envie irrépressible ça ne se discute pas, ça s’exécute, surtout en cuisine. Et si, comme moi, l’idée d’un petit gâteau au chocolat au lait, fondant dans la bouche et dégoulinant de sauce au chocolat noir vous inspire, n’hésitez pas à vous mettre au boulot. En moins de 20 minutes l’affaire sera réglée et vos instincts gourmands plus que satisfaits. Je vous le promets.
Tendres, suaves et délicats, ces petits fondants sont épatants. Je dirais même qu’ils sont fameux. Il est vrai que les cerises, mûres à point, bien noires, dodues comme des chérubins et incroyablement juteuses étaient largement à la hauteur. Il fut même assez difficile de ne pas toutes les manger avant. Et comme c’est un peu grâce à elle que mes fondants étaient si bons, j’en profite au passage pour saluer Lucie, ma marchande de fruits et légumes, mimi tout plein, sans qui ma vie quotidienne en cuisine serait moins fraiche et moins fruitée. Merci Lucie…
Le voilà ce cake sucré à la farine de pois chiches qui me faisait tant fantasmer depuis 2 jours. Bien dodu, doré, gavé de fruits, parfumé aux zestes de citrons… un vrai cake que je ne vais pas faire attendre des lustres avant de le déguster. Idéal pour un petit déjeuner copieux, accompagné de thé vert et de kéfir doux, je m’en taille une belle tranche avant d’aller faire mes courses au marché. Et j’ajoute une spéciale dédicace pour ma petite princesse des fruits qui a 5 ans aujourd’hui.
Des petits sablés pour un goûter de dimanche après-midi pluvieux, ça vous dit ? Pas mal non plus en dessert pour accompagner une glace ou une salade de fruit et incontournables entre deux pour un grignotage gourmand. Personnellement, je les préfère pas trop cuits, encore un poil moelleux. Mais ils sont bons aussi un peu secs et imbibés de thé… Le tout, finalement, c’est de s’en régaler.
