Monica vient dîner ce soir et comme j’ai assez peu de temps à consacrer à la cuisine aujourd’hui, j’ai préparé un ensemble d’entrées variées, entre tapas et mezze associant salades, charcuterie et tartinades. Et voyez-vous, ces rillettes de thon sont tout à fait dans le ton. C’est une petite recette comme je les aime, goûtue, rapide et efficace qui prend toute sa dimension quand on la réalise avec une vraie mayonnaise maison. J’envoie au passage un clin d’œil à Lolie car les siennes, avec du citron confit et des olives hachées, ne sont pas mal non plus…
