Ce n’est un secret pour personne, je suis une grande adepte des huiles essentielles et, en attendant de vous en parler davantage, ce délicieux cake est l’occasion de prouver qu’on peut les utiliser avec succès en cuisine. Ici l’huile essentielle de romarin, incorporée à un sirop de miel au citron acidulé qui va venir napper ce savoureux cake, apporte une intensité que l’herbe seule n’aurait pu révéler.
Voici donc un cake original, ensoleillé, parfumé… que je vous recommande d’essayer sans tarder si vous souhaitez subjuguer vos invités. Hé, hé, hé !