Pour rattraper un melon pas terrible, je connais deux autres trucs. L’eau de fleur d’oranger et le concombre. Pas ensemble, bien sûr !

Pour 2 à 4 personnes

• 1 melon
• 2 bouchons d’eau de fleur d’oranger (de la vraie du Moyen-Orient, pas un substitut vendu en supermarché au rayon desserts entre la vanille sous blister et la levure Vahiné)
• 5 à 10 cl de sirop de sucre de canne

Vous avez probablement déjà deviné : couper la chair du melon en dés, ajouter la fleur d’oranger et le sirop, bien mélanger. Mettre au frais pour au moins deux heures.
Vous pouvez préparer cette salade très fraiche pour vous tout seul, elle est encore meilleure quand on en remange plus tard ou le lendemain une fois qu’elle a bien mariné dans son jus.