Suis dans ma phase fruits rouges. Ils enchantent mes petits déjeuner de l’été. Ces belles myrtilles, tout juste rapportées du marché, sont simplement caramélisées à la poêle 1 à 2 minutes avec une cuiller à soupe de miel et un doigt de gingembre râpé. Un délice. Idéal pour sucrer fromages blancs et yaourts, parfait pour accompagner brioche et pain toasté…

Pour 1 personne

• 150 g de myrtilles fraiches
• 1 cuiller à dessert bombée (ou deux cuillères à café rases) de miel de votre choix
• 1 à 2 cm de gingembre râpé

Faire chauffer la poêle y verser le miel, le gingembre et les myrtilles en même temps. Faire revenir une à deux minutes le temps que les fruits lâchent un peu de jus. Servir, comme sur la photo, encore chaud, avec du fromage blanc de brebis. Au top…