Tout est dans l’intitulé. Même l’intention : « Less is More ».
Pour la petite histoire, j’ai dansé l’autre soir avec un Monsieur très gentil nommé Patrick, qui m’a offert des topinambours de son jardin. Je n’en n’avais jamais cuisiné, voire peut-être  même jamais mangé, d’où mon désir de faire simple pour apprécier toute la finesse de la saveur du tubercule. Une jolie expérience…
Et pour les plus pragmatiques, sachez que j’ai épluché les topinambours avant de les faire bouillir avec du gros sel pendant une quinzaine de minutes. A vous de deviner le reste.