En général, je salive sur une idée et la voilà qui fait son chemin. J’avais envie depuis des jours d’un Banana Bread maison, parfumé mais pas sec, gonflé mais sans prétention. Partie du fameux classique de Rose’s Bakery j’ai, comme toujours, guidée par ma gourmandise et mon intuition, pris des chemins de traverse. À l’arrivée, un cake généreux aux saveurs équilibrées, un peu humide tendance pudding et savoureux comme un péché mignon. Qui m’aime le suive…