Un smoothie carotte, mangue, orange, gingembre avec une pointe citron vert et du miel. Des pakoras courge/cumin à l’huile d’olive… Mon menu self-care pour une journée studieuse passée à bosser derrière l’ordi.
Toujours dans ma série Food with Intention, ce healthy brunch nourrissant. Omelette cheddar/estragon au wok (bien meilleure qu’à la poêle) accompagnée d’une salade roquette/avocat/pomelo arrosée de citronnette à la citronnelle… Un menu delight tout à fait adapté à une journée zen mais plutôt sportive. Walk, swim, massage… body focus. Et comme toujours, préparé avec amour.
Du soleil, un peu de répit, un appétit modéré, un désir de fraicheur… Cette salade est née sans préméditation avec les ingrédients du bord. Pomelo, roquette, romaine, jeunes pousses de radis, germes de soja, pomme, estragon en fleurs… tomates cerises pour le rouge, fèves grillées pour le croustillant… j’en oublie peut-être mais ce n’est pas grave. L’essentiel est que ma salade vous en inspire une autre, la vôtre…
