Chaque été lorsque je pars dans le sud, je rapporte de ces délicieuses petites olives de Nice que je m’amuse à aromatiser moi-même et à conserver dans des bocaux de verre. Quoi que « conserver » soit un bien grand mot étant donnée ma gourmandise légendaire en matière d’olives…
Hier, en allant voir des amis vers le quartier de la Goutte d’Or, je suis entrée dans une épicerie orientale pour acheter de l’eau de fleur d’oranger et c’est en voyant ces belles olives violettes un peu cassées dont le prix au kilo défiait toute concurrence, que j’ai craqué. En rentrant à la maison, je n’ai pas pu résister au plaisir de les assaisonner.
