Sa texture ultra smoothie est celle d’un milkshake mais il ne contient ni glace, ni lait, uniquement des ingrédients végétaux. J’ai préparé ce breuvage énergétique pour me remettre en forme après un long week-end de fête et force est de constater que c’était exactement ce qu’il fallait pour me requinquer. Hautement recommandé.
Monica, Giulia et Claire venaient dîner l’autre soir et pour l’occasion j’avais préparé ce fondant fruité. Je leur en ai servi de petites parts nappées de sauce au chocolat chaud en dessert et je crois qu’elles l’ont vraiment apprécié. Moi-même j’en ai remangé le lendemain au petit déjeuner, repris une dernière part au goûter avec du thé et je le trouvais toujours aussi parfait. Hyper fondant, très doux, ce gâteau est vraiment régressif.
Mon carrot cake, je le blinde de tout un tas de bonnes choses que j’aime passionnément et cela donne un cake très parfumé avec une texture quasi sensuelle et beaucoup de goût. Coriandre, oignon, ciboulette, gingembre, pavot entre autres, mais surtout ma vénérable farine de pois chiches, qui comblera les intolérants au gluten et tout particulièrement Maïa, à qui je dédie cette recette, ô combien facile à réaliser et réjouissante à savourer. Le tout sans même se priver…
Ces temps-ci, je veloute à tout va. Lassis, smoothies, potages… rien ne m’arrête, le blender fonctionne à plein régime. Il y a 2 ou 3 jours, je suis tombée par hasard chez mon épicier bio sur ce beau pâtisson panaché tacheté de vert sombre (photo page suivante). Je n’en n’avais jamais mangé et même jamais vu de cette variété là, je me suis donc lancée dans la préparation d’un petit velouté maison inédit tout à fait dans l’esprit de la saison.
Non, ce n’est pas du tout un verre de lait. C’est un lassi fruité qui associe du melon vert d’Espagne hyper juteux avec du kéfir doux et du bon miel de Lavande de Provence. Une boisson rafraichissante et énergétique qui vous emballe un petit déjeuner et accompagne des fruits secs ou du muesli sans se faire prier. Un doux délice à boire et à partager.
