Je suis dans ma période pralinée, J’ai soif de douceur et de tendresse en cuisine. Les copines viennent dîner ce soir et pour une fois j’ai préparé un vrai dessert, bien riche et bien gourmand. Une folie sucrée, fondante à ravir, blindée de poudre de noisettes et de croustillant pralin, qui va, j’en suis certaine, enchanter mes convives.
C’est un petit plat comme je les aime, sucré-salé avec de le viande bien rôtie, une sauce fruitée et des légumes joliment caramélisés. J’avais prévu ce plat pour un diner à deux avec Monica, on s’est retrouvés à six à pas d’heure en train de taper dedans à la fourchette. Heureusement que j’avais mis le paquet sur les légumes. Ce sont les joies de l’improviste… Plus on est de fous, mieux on mange !
Je l’appelle cocktail car il est vraiment très subtil et que toutes ses saveurs se marient avec tant d’harmonie qu’on ne sait plus du tout ce que l’on est en train de boire à part quelque chose d’absolument délicieux et de totalement nouveau. Je vous recommande chaleureusement ce breuvage, idéal en cocktail de bienvenue pour réjouir ses amis.
L’envie de faire un crumble salé me titillait depuis longtemps. Comme il me restait une courge butternut, je ne me suis pas posé de question et suis aussitôt passée à la phase réalisation. J’avais bien choisi mon jour puisque dans la foulée, j’ai du restaurer, à l’improviste, une bande d’amis plus ou moins affamés. Je dois dire que mon crumble avait fière allure avec sa belle croûte dorée et qu’il a remporté un vif succès. Il a même disparu en moins de temps qu’il en aura fallu pour le préparer.
Un temps gris comme en ce moment à Paris, il n’y a pas à dire, ça finit par vous coller le bourdon. En de telles circonstances, pour garder une once de gaieté et un soupçon d’espoir, je recommande, encore et toujours, un bon smoothie vitaminé, blindé de fruits frais et d’antioxydants, coloré à souhait. Celui-ci fait bien son travail et, à défaut de changer la météo, au moins, il redonne le sourire. Et pour les cas désespérés, la posologie c’est un verre, un seul… en cocktail avec de la vodka.
